Cozinha 360º: Festa do Caqui terá apresentação dinâmica de receitas doces e salgadas com a fruta

Entrada da Festa do Caqui 2024: mais uma vez a cidade vive a partir de hoje o clima rural da maior festa de Itatiba (Crédito: Renato Jr./PMI).

Sucesso no último ano, está de volta a Cozinha 360º na Festa do Caqui & Cia., cuja 19ª edição começa hoje (05/04) no Parque Luís Latorre. Nos dois sábados e domingos do evento, o público poderá aprender ao vivo receitas que têm o caqui como ingrediente principal.

Todas são assinadas pela chef Eli Dias, que desenvolveu um cardápio com opções doces e salgadas. Serão mais de 15 receitas. Das que foram sucesso na última edição, estão: vinagrete de caqui, suco detox de caqui, geleia de caqui, mousse de caqui, carpaccio de caqui ao molho iogurte e lavanda, patê de caqui e pudim com cacau 70%.

Dentre as novidades, ela desenvolveu: brigadeiro de caqui, sorvete de massa de caqui, sopa de caqui com abóbora e linguiça, canapé de caqui com brie, molho agridoce e caqui recheado com lombo e catupiry. “E ainda terá uma que será surpresa”, confidenciou.

Os horários das aulas são os seguintes: 12h30, 13h15, 14h, 14h45, 15h30, 16h15 e 17h. A cada horário será ensinada uma das opções do cardápio. Os visitantes ainda terão acesso, através de um QR code, ao site com todas as receitas para poder comprar o caqui no evento e fazer em casa.

Cozinha 360º

Cozinha 360º. nos últimos detalhes de preparação para receber o público deste final de semana

Ao lado da chef estará o apresentador Leandro Carvalho interagindo com o público e deixando as receitas ainda mais atrativas. Também na equipe, no pré-preparo das receitas, está a irmã da chef, Lourdes Marques, que é produtora de caqui no Bairro do Morro. “Eu me surpreendo com o que dá pra fazer com o caqui. Eu e ele temos uma ligação fortíssima!”, contou a chef.

São receitas práticas que podem ser feitas por toda a família. “As crianças vão adorar ajudar no preparo do sorvete e do pudim”, aposta Eli.

As receitas envolvem os quatro tipos da fruta, sendo fuyu e giombo usados para as receitas com cortes, como o vinagrete, e taubaté e rama forte maduros para o preparo de cremes, por exemplo.

A Festa

Com entrada e amplo estacionamento totalmente gratuitos, a 19ª Festa do Caqui & Cia contará com grande estrutura e 20 atrações na programação musical (confira abaixo). De renome nacional, três duplas: sábado (06/04) terá Pedro Paulo & Alex - PPA, domingo (07/04) Munhoz & Mariano e fechando esta 19ª edição João Bosco & Vinícius. Uma das novidades da programação é o CineSolar, do Ministério da Cultura e CPFL Energia, em 14/04, com apresentação de curtas e longa-metragem ao ar livre, no gramado.

Outra atração para toda a família é o passeio turístico pelas propriedades rurais e a Cidade das Crianças com brinquedos infláveis, além de mais áreas cobertas, espaço lounge para relaxar, espaço gourmet para aulas de culinária, espaço com itens diversos de artesanatos local, ambulatório da Secretaria de Saúde e a Praça de Alimentação, sob o comando da Associação das Entidades Assistenciais, Sociais e Filantrópicas de Itatiba (Aeasfi), com 20 participantes.

Realizada pela Prefeitura de Itatiba por meio das Secretarias de Cultura e Turismo e do Meio Ambiente e Agricultura e tem o patrocínio de Sicredi, além de apoio da Aeasfi, ComTur (Conselho Municipal de Turismo) e Circuito das Frutas. Evento realizado pela Secretaria de Cultura, Economia e Indústria Criativas do Governo do Estado de São Paulo, com gestão e produção da APAA e correalização do município de Itatiba. Para saber mais, acesse: www.itatiba.sp.gov.br/festadocaqui.

Programação da 19ª Festa do Caqui & Cia de Itatiba

HOJE SEX 05/04

19h - Abertura dos portões com exposição e venda de frutas, produtos agrícolas, artesanato e Praça de Alimentação

20h - Cerimônia de abertura da Festa

20h30 - Banda BR 86

22h - Encerramento

AMANHÃ SÁB 06/04

10h Abertura dos portões com exposição e venda de frutas, produtos agrícolas, Praça de Alimentação, aulas de culinária, passeios turísticos nas propriedades rurais, Cidade das Crianças com brinquedos infláveis, personagens infantis (14h às 16h) e trenzinho.

11h às 12h30 - Karen Zachar’s

13h às 14h - Madeira de Lei

14h às 15h - Festa Inclusiva – 1 hora de silêncio

15h às 16h - Badu Perrone

20h - Pedro Paulo & Alex - PPA

22h - Encerramento

DOM 07/04

10h - Abertura dos portões com exposição e venda de frutas, produtos agrícolas, Praça de Alimentação, aulas de culinária, passeios turísticos nas propriedades rurais, Cidade das Crianças com brinquedos infláveis, mágico (13h às 14h), personagens infantis (14h às 16h) e trenzinho.

10h30 às 11h30 - Orquestra Violeiros de Itatiba

12h às 13h - De Bem com a Vida

13h às 14h30 - Leilão de Frutas

14h45 às 15h45 - Orquestra D’Alba - Conservatório Municipal

19h - Munhoz & Mariano

22h - Encerramento

SEX 12/04

19h - Abertura dos portões com exposição e venda de frutas, produtos agrícolas, artesanato e Praça de Alimentação

19h - Barbarrala

20h30 - Luís Miguel & Rafael

22h - Encerramento

SÁB 13/04

10h -  Abertura dos portões com exposição e venda de frutas, produtos agrícolas, Praça de Alimentação, aulas de culinária, passeios turísticos nas propriedades rurais, Cidade das Crianças com brinquedos infláveis,  mágico (13h às 14h), personagens infantis (14h às 16h) e trenzinho.

11h às 12h30 - Rodrigo Toledo

13h às 14h - Grupo Pegada Nossa

14h às 15h - Festa Inclusiva – 1 hora de silêncio

15h às 16h - Banda Lilly Brown

16h30 às 17h30 - Ideia Mais

18h às 19h - Adalto & Adalberto

20h30 - Reginaldo & Donizeti

22h - Encerramento

DOM 14/04

10h - Abertura dos portões com exposição e venda de frutas, produtos agrícolas, Praça de Alimentação, aulas de culinária, passeios turísticos nas propriedades rurais, Cidade das Crianças com brinquedos infláveis, personagens infantis (14h às 16h) e trenzinho - até 16h

12h às 13h-  Corporação Musical Santa Cecília

13h às 14h30 - Leilão de frutas

14h45 às 16h - Banda Jovem do Conservatório

16h-  Cinesolar: Cinema ao ar livre no gramado

18h - Sessão de curtas metragens

18h30 - Sessão de longa-metragem e exposição

20h - João Bosco & Vinícius

22h - Encerramento